很多人只喜欢吃饭，认为吃饭会让自己发胖，所以吃饭时不吃米饭。这种饮食习惯真的能减肥吗？让我们看看！

不吃米饭只吃蔬菜可以减肥，关键是你去除米饭后吃什么菜，怎么吃。除了高碳水化合物比例的谷物作物，如大米和面粉，各种菜肴也富含碳水化合物，如土豆、红薯、栗子和其他淀粉含量高的食物；蛋白质的能量系数与碳水化合物相似，热量不容忽视；有些菜在烹饪过程中使用更多的油，吃很多这样的菜很容易导致高热量的脂肪摄入过多。综合考虑，如果只吃晚餐的热量摄入量太高，那么就不仅不能达到减肥的目的。相反，它可能会导致一些由营养摄入不平衡引起的疾病。

谷物是健康饮食中不可或缺的食物。如果你担心米饭的高热量会让你发胖，你可以用其他谷物代替米饭，或者用粗粮做粗粮。这不仅可以避免高热量导致肥胖，还可以补充人体所需的营养。建议每天吃谷物250~400克为宜(包括土豆和杂豆)300~500克，深色蔬菜最好占一半左右，水果200~400克或更多。

只吃不吃的危害

1.糖尿病：

一些糖尿病患者或担心自己患有糖尿病的人会故意少吃米粉，认为他们会少吃糖。如果患者主食摄入量过少，处于半饥饿状态，容易出现反应性高血糖，导致低血糖抗病能力下降。从长远来看，患者体重减轻、脂肪异生、高脂血症等并发症，给治疗带来困难。

2.心血管病：

因为很多蔬菜都是用太多的烹饪油炒的，有些蔬菜就像泡在油里一样，很容易增加油的摄入量。同时，增加富含蛋白质和脂肪的牲畜和鱼类的饮食也会导致体内脂肪堆积过多，这不仅会导致肥胖，还会导致高脂血症、高血压和冠心病。

3.大脑退化：

主食吃得少，碳水化合物摄入量远远不足以满足人体的需要，这将导致体内重要物质的缺乏。例如，葡萄糖的减少会影响大脑的思维活动。据研究，大脑每天需要大约130克淀粉主食来提供能量。如果不足，会产生精神抑郁、注意力不集中、思维迟钝、焦虑等，严重影响大脑思维。

4.结肠癌、结肠癌：

不吃米饭，空腹吃大量的鱼、肉和其他高蛋白食物，不仅浪费蛋白质，而且增加 体内的废物。由于蛋白质分解后，会产生大量的氮废物，不仅增加肝肾负担，而且促进大肠腐败细菌的增殖，影响肠道微生态平衡，增加结肠癌的风险。过量的脂肪摄入也很容易导致结肠癌的高发病率。

5.脂肪肝：

喝酒和吃蔬菜不吃东西特别容易损害肝脏和胆汁。即使尽量少吃或不吃含有饱和脂肪酸的动物脂肪，吃含有不饱和脂肪酸的植物油，这自然有利于抗动脉粥样硬化，但宴会不能控制油和蔬菜的摄入量。随着时间的推移，它会加重体内脂质的过氧化，损害肝细胞，并可能诱发胆石症；饮酒会加重损害，引起或加重脂肪肝。

6.体毒堆积：

只吃不吃蔬菜，碳水化合物摄入不足，身体所需的碳水化合物也不足。碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中的有毒废物不能及时消除，会导致肤色暗淡，面部丑陋。

健康减肥食谱一日三餐

减肥食谱一日三餐计划表1:

早餐:一碗牛奶麦片粥，一个鸡蛋，一份西兰花，一半橘子。餐点:梨，圣女果，坚果。

午餐:一碗米饭，一碗冬瓜羊肉汤(可以多加羊肉)，一份炒蘑菇，一份拌紫甘蓝(白甘蓝要用水焯一下，时间不要太长，拌的时候要加一些玉米粒。:一根香蕉，一个苹果。

晚餐:一碗银耳百合粥(米饭为主料，银耳和百合提前泡好，加点莲子。)凉拌白菜丝干豆腐丝。

减肥食谱一日三餐计划2:

早餐：一个煮鸡蛋，一杯牛奶，半个苹果或一些土豆，火腿，沙拉酱。

午餐：一碗饭，菜。

晚餐：7点吃，类似于中国菜，但只吃7到8点饱，9点以后不能吃任何东西，除了水果。睡觉前喝一杯果汁（挤压柠檬汁、水、两个李子）（味道好，记得不要加糖）。

减肥食谱一日三餐计划3:

早餐：一片烤全麦吐司，一片煮鸡蛋，一杯脱脂牛奶和一杯茶。

午餐:一杯脱脂牛奶，一杯煮金枪鱼(等量鸡胸肉也可以)，一颗水果(芭蕾或苹果、番茄)，一杯茶。

晚餐：自己准备晚餐菜单，但禁止吃淀粉和肉。

一日三餐计划表4:

早餐：咖啡，苹果。

午餐:米饭(一小碗)炒土豆青椒丝，生黄瓜，紫菜汤。

晚餐:煮虾(数)，煮豆腐，凉拌生洋葱，芹菜。

另外，除了吃饭，运动只应该增加，不应该减少，可以增加一些有氧运动，如跑步、跳跃运动、散步等。消耗脂肪也会加速人体的新陈代谢率，但也会增加抵抗力，以避免寒冷天气引起的感冒。

小编提示：减肥是一个需要长期坚持并且有自制力的，只是嘴上说说实际上从来不动的人，是减不了肥的。如果没有自制力的话，建议还是找个靠谱，跟着大家一起练，想不瘦都难，至于运动方法，让教练操心去吧！