健康美味的[蔬菜皇后]西兰花和小松菜
来源：本站 发布日期：2018-09-14 22:18预览量：0次
减肥达人
你知道蔬菜会损害健康吗?我猜大多数人听到这都会大跌眼镜。其实蔬菜本身并无过错，元凶是蔬菜上的残留农药。其中所含的活性氧成分，是一种会引起机体老化的物质，它会阻碍蔬菜中抗氧化成分发挥作用。所以最好坚持购买不施化肥的绿色有机蔬菜，如西兰花和小松菜。
据分析，小松菜是一种高钙和富含维生素A、B、C的蔬菜，口感好；西兰花营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇后”。建议平常多吃。但因为容易招虫，所以农药喷洒量大，用一般的洗法很难真正洗干净。这样的蔬菜最好选择有机栽培的绿色蔬菜进行购买。
除了绿色蔬菜，还有米、酱油、豆酱、豆腐、豆浆、栗子等制品也分绿色无公害食品和非绿色食品。在挑选时要特别注意。
有机蔬菜虽好，但现在还不普及，价格又较普通蔬菜贵，所以“心有余而力不足’。的人很多。其实有既经济又实用的方法来摆脱残留农药的困扰。那就是将瓜类等的皮削厚点、用小苏打水认真清洗。此外推荐购买应季蔬菜，因为农药用量较少。 ’
我们再来说一点西兰花和小松菜的吃法。国外在西兰花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为西餐的配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。>-3惯吃热菜的人，也可以将它与肉类、鸡蛋或虾仁搭配炒着吃。小松菜原产中国，主要以炒、煮汤等为主。
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