大蒜是最常用的调味品之一，其防病治病的作用也十分突出。它有消炎、抑菌的功效，有研究证明，其抗菌能力比青霉素高15倍。而且，大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，起到防癌抗癌的作用。

每天吃10克左右大蒜，长期坚持即会有效。同时，大蒜能降低血脂、降低血小板聚集。研究证实，高胆固醇血症者服用大蒜丸后，血胆固醇含量降低9%。此外，大蒜还能提高人体免疫力，预防和治疗感染性疾病。

 

 

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